Head Sushi Chef / Captain Cook - Luxury Dining Experience

Bergabunglah dengan tim koki terhormat kami di Semarang, sebagai Head Sushi Chef (Captain Cook) kami. Di peran ini, keahlian Anda akan mengangkat pengalaman makan malam kami ke tingkat yang lebih tinggi. Sebagai pemimpin, Anda akan mengawasi operasi sehari-hari di dapur dan sushi bar kelas atas kami.

Kami mencari seorang profesional berpengalaman dengan latar belakang di dunia sushi dan hidangan makan malam mewah. Anda akan bekerja dengan tim yang berdedikasi untuk menciptakan hidangan berkualitas tinggi yang memuaskan selera pelanggan kami. Dengan visi kami untuk menjadi yang terbaik di industri kuliner, kami menawarkan kesempatan untuk berkembang dan berkontribusi pada lingkungan kerja yang dinamis dan inovatif.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Key Responsibilities:

• Mengawasi operasi sehari-hari di dapur dan sushi bar, memastikan standar kualitas tertinggi.
• Membuat dan mengembangkan menu hidangan sushi dan makan malam mewah.
• Melatih dan mengelola tim koki untuk memastikan mereka bekerja dengan efisien dan profesional.
• Memantau persediaan bahan dan memastikan ketersediaan bahan berkualitas tinggi.
• Mengikuti tren kuliner terkini dan menerapkan inovasi dalam hidangan.
• Memastikan keselamatan dan kebersihan dapur sesuai dengan standar internasional.
• Bekerja sama dengan manajer restoran untuk memastikan pengalaman pelanggan yang luar biasa.
• Mengelola inventaris dan memastikan operasional yang efisien.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi & Syarat:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di restoran kelas atas.
• Sertifikasi dari sekolah koki terkemuka seperti Le Cordon Bleu atau sekolah koki internasional lainnya.
• Pengalaman dalam membuat hidangan sushi berkualitas tinggi.
• Kemampuan untuk mengelola tim dan memastikan standar kualitas.
• Pengetahuan mendalam tentang bahan-bahan berkualitas tinggi dan teknik memasak.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan kepemimpinan.
• Pengalaman dalam mengelola restoran atau sushi bar kelas atas.
• Pengalaman dalam mengikuti tren dan inovasi di industri kuliner.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait